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南小妹火锅级冒菜就餐模式上首次开创了“白天下饭冒菜，晚上小 聚火锅”的双倍盈利模式，轻资产运营抗风险能力更强，亲民的价格在大众餐饮平民化的当下，更有竞争优势。
南小妹以“品质冒菜连锁化”为已任，门店现已布局南京、常州、杭州等省会城市，形成以核心商圈购物中心店+街边社区店为主的双渠道门店模型。
