南小妹以“品质冒菜连锁化”为已任，门店现已布局南京、常州、杭州等省会城市，形成以核心商圈购物中心店+街边社区店为主的双渠道门店模型。

　　品牌定位：

　　1、品类定位

　　火锅冒菜

　　2、经营理念

　　用火锅标准做好冒菜

　　3、品牌文化

　　产品主义 冒尖文化

　　4、模式定位

　　白天冒菜+晚上小火锅

　　5、人群定位

　　80.90.00人群为主，社区家庭消费为辅

　　6、消费体验

　　人均二三十冒菜的价格体验百元级火锅的品质